Ова лепо састављена салата је ох, веома пролећна. То је шпарога, грашак и зелена салата Литтле Гем, који имају мрвицу румуна, али довољно ситне листове да их можете послужити цело. Виноигретна танги сенф од сенфа има изненађујући састојак: сјеменке нигела. Пружају нежне аллијумске марамице, само суптилније.
Цон Поулос укупно: 20 мин Обруч: 8
Састојци
Контролна листа састојака 1 мала гомила шпарога (12 унци), исечених на комаде од 1 инча (2 шоље)
- Косерска со и свеже млевена паприка
- 1 шоља ољуштеног свјежег или незмрзнутог грашка
- 2 кашике тешке креме
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика белог винског сирћета
- 1 кашика Дијон сенфа
- 2 кашике семенки нигела
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 главице салате Литтле Гем, лишће одвојено
- Корак 2 У теглици са поклопцем који се може поново затворити, комбинујте крему, лимунов сок, сирће, сенф, семенке нигела и уље; зачините сољу и бибером. Затворите поклопац и снажно протресите док не постане густа и кремаста. Убаците шпароге и грашак с довољно прељева да се лагано премаже.
- 3. корак Лишће салате баците са више дресинга да се лагано премажу и распоредите на плех у једном слоју. Поравнајте равномерно листиће са мешавином шпарога, а уз то послужите и прељев.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Припремите ледену купку. Шпару кухајте у малој посуди великодушно посољене кључале воде 1 минут. Додајте грашак; кувајте још 15 секунди. Оциједите поврће и пребаците у ледену купељ док није хладно. Оциједите и осушите.
Цоок'с Нотес
Прелив се може начинити до три дана унапред и хладити у својој тегли. Снажно промешајте пре употребе.
