Шта је задовољније од велике здјеле Рамен резанци? Ова вегетаријанска посуда је препуна хрскавог тофуа који доноси и протеин и укус на сто након што је хрскави и обложен је сосом од тамари-јавора. Иста тамари мешавина се затим меша са крем маслацем по вашем избору како би се створио свиленкаст сос који премаже резанци.
Припрема Рен Фуллер-а: 30 мин укупно: 50 мин Сервис: 4
Састојци
Контролна листа састојака 1 пакет (14 унци) чврстог тофуа, исушен
- 6 кашика тамари или соја са смањеним натријумом
- 3 до 4 кашике свежег сока од лимете (од 2 лимете)
- 1/4 шоље чистог јаворовог сирупа
- 1/4 шоље танко исечених гаћица, плус више за послуживање
- 1 кашика рибаног свежег ђумбира
- 12 унци осушених резанца рамена (одбачени пакет зачина) или 10 ува свежих
- 2 кашике путера од бадема или кикирикија
- 3 кашике биљног уља
- Кисели краставци, уље чилија и сецкани печени бадеми, за послуживање
- Корак 2 У великој посуди умутите орахови маслац са половином тамари смеше; баци с раменом и одложи. Загријте уље у тави преко средње јаке. Додајте тофу; Кувати, преврћући једном, до врло хрскав, 6 до 8 минута. Пребаците у тањир.
- 3. корак Одбацити уље у тави и сипати остатак тамари смеше. Кувајте док се мало не згусне, 2 минута. Вратите тофу у таву; окрени се капуту. Слице тофу; послужите преко рамена са краставцима, додатком краста, чилијевим уљем и орасима.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Половину тофуа преполовите, а затим поново попречно. Умотајте у папирне пешкире и изважите између два тањира да се ослободи течност, 10 минута. У међувремену, помешајте заједно тамари, сок од лимете, јаворов сируп, шкампе и ђумбир. Кухајте рамен у кипућој води према упутствима за паковање. Оциједите и исциједите под хладном водом.
