Без обзира да ли сте вегетаријанци са пуним радним временом или само желите да у своју рутину уврстите више месних понедјељка, гљиве су одличан састојак за месо попут сланине. Овде пећница исказује своје дубоке умами квалитете и учвршћује њихову текстуру тек толико да постане задовољавајући сендвич. Испијање кришки парадајза с мало соли побољшава њихов укус и сочност (нарочито ако су ван сезоне); оставите их да седе неколико минута пре него што их додате у сендвич.
Припрема Рен Фуллер-а: 15 мин укупно: 45 минута Сервис: 4
Састојци
Листа састојака гљиве схиитаке од 1 килограма, уклоњене стабљике
- 3 кашике тамари или соја са смањеним натријумом
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- Косерска со и свеже млевена паприка
- 4 дебеле кришке парадајза, попут бифтека или хеирлоом
- 1/2 шоље мајонеза
- 1 кашика свежег сока од лимете
- 1 кашика сезамовог уља
- 8 кришки хлеба са киселим тестом
- Аругула, за послуживање
- Корак 2 У међувремену, лагано зачините кришке парадајза сољу и бибером; издвојити. У малој посуди умутите мајонез, сок од лимете и сезамово уље. Лагано зачините сољу и бибером. Тост хлеб, премажите смешом од мајонеза и премажите парадајзом, гљивама и рукулом. Сервирајте.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 425 ° Ф. Бацање гљива са тамари и маслиновим уљем; зачините мало соли и бибером. Распростирајте се у једном слоју, шкрлатним странама нагоре, на обрубљеном лиму за печење обложеном пергаментом. Пеците, несметано, док не омекша и не почне хрскавати, 30 до 35 минута.
