Тостадас су брз и једноставан начин да додате мало узбуђења у уобичајену тацо ноћ, а ни ова верзија без меса није изузетак. Јер између хрскаве тортиље, кремасте каше од црног граха и димљеног хипотеле (ох, и јесмо ли споменули доста топљеног сира?), Може се имати доста укусне забаве уз ову 30-минутну вечеру.
Припрема Рен Фуллер-а: 20 мин укупно: 30 мин Сервис: 4
Састојци
Листа састојака 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, плус више за четкање
- 1 чешњак лука, огуљен и нарезан на коцкице
- 2 кашике ситно исецканог свежег килантро-а, плус листићи за послуживање
- 1/2 кашике млевеног кумина
- 1 лименка (15 унци) црног граха, није исушен
- 1 кашика уситњеног хипотлета чили у адобо сосу
- Косерска со и свеже млевена паприка
- 8 кукурузних тортиља (5 инча)
- Монтереј Јацк, нарибани (1 шоља)
- Насјецкана зелена салата, сјецкани ротквице и салса, за послуживање
- Корак 2 Подгријати бројлер. Ставите 4 тортиље на обложени лим за печење намазан уљем. Раздвојите сир између њих, нагомилане у центре, а премажите преосталим тортиљама. Врхове премажите уљем. Посути једанпут ротирајући лим, све док врхови не буду хрскави, 3 до 4 минуте.
- 3. корак Преокрените и прокувајте док друге стране не буду оштре, још 2 до 3 минуте. Насјецкајте пасуљ задњом кашиком и смјесу распоредите преко тостада. Врх са листовима салате, ротквице, салсе и килантро; служити.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загријте уље у тави преко средње јаке. Додајте бели лук и кувајте док не поприми златну боју. Умешајте сецкан килантро и кумин, затим пасуљ са течношћу, чипсом и 1/2 шоље воде. Зачините сољу и бибером. Загријте, а затим смањите топлоту и пирјајте, повремено мешајући, док се не згусне, 6 до 7 минута.
