Очарајте госте (али ствари једноставно држите у кухињи) овим етеричним венцем од павлова. Сваки сегмент њежне, свиленкастог благостања натапа се танги крем и воће налик драгуљу. Додајте бруснице са шећером које су засићене шећером, а овај десерт је заиста испуњен сновима.
Комплетни рецепт прочитајте након видеа. припрема: 30 мин укупно: 2 сата 50 мин. Сервис: 10
Састојци
Листа састојака 6 великих бјелањака, собне температуре
- 2 шоље и 1 кашика шећера, плус још ваљања
- 1 кашика дестилованог белог сирћета
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 1 1/2 шоље свеже или делимично одмрзнуте бруснице
- 1 1/4 шоље скира или грчког јогурта
- 1/2 шоље тешке креме
- Шаргаре од нара (семенке), црвена рибизла и листови метвице за послуживање
- Корак 2 Бјелањке истуците на средње јакој брзини док се не формирају меки врхови. Постепено додајте 1 1/2 шоље шећера, тукући док се не формирају крути врхови. Побиједите сирће, кукурузни шкроб и ванилију.
- 3. корак Пребаците смешу у велику врећицу за цевоводе са великим обичним врхом (као што је Атецо # 808). На пергамент у круг поставите 10 једнолико распоређених нагиба (сваки пречника око 2 и 4 инча и висине од 2 инча), користећи усмерени прстен као водилицу. Са стражњом страном кашике направите удубину у сваком хрпту. Пеците док рингла лако не скине пергамент, око 1 сат, 10 минута. Искључите топлоту; оставити да стоји у рерни 1 сат.
-
4. корак
У међувремену, у малој шољи за кључање донесите 1/2 шоље шећера и 1/2 шоље воде. Додајте бруснице; вратите кључ, а затим смањите ватру и пирјајте 2 минута. Оставити у течности. Оциједите бруснице и пребаците на жице за ношење; оставите да се осуши 30 минута. 3 кашике појединачних бобица уваљајте у шећер да премажите.
- 5. корак За послуживање умутити шлаг са течном кремом и преосталом 1 кашиком шећера док свиленкаста; подела између удубина у павловама. Украсите ушећереним и незаслађеним брусницама, аршином грашка, рибизлом и ментом.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 250 степени. Осетите круг пречника 10 инча на комаду пергамента оловком. У средишту већег круга пронађите круг пречника 5 1/2 инча. Ставите на лим за печење, страну трага према доле.
Цоок'с Нотес
Послужите ову лагану делицију као колач, одрезујући једну павлову по госту.
