Мартха Цхеви Фиг барови

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-05-21 05:18

Млевено брашно овим одраслим смоквама пружа савршену мршаву текстуру. Мартха је овај рецепт направила у епизоди 704 од Мартха Бакес.

Принос Иосси Арефи: чини 24

Састојци

За тесто 3/4 шоље (1 1/2 штапића) несољеног путера, собне температуре

• 2/3 шоље гранулираног шећера
• 2 велика жумањка
• Прстохват соли
• 1 кашика чистог екстракта ванилије
• 1 шоља наменског брашна, плус више за ваљање
• 1 шоља брашна просо
• 1 велико јаје, лагано тучено
• 1 кашика тешке креме
• Турбинадо шећер, за посипање

За пуњење 8 унци сухе смокве, стабљике и сецкан

• 1/4 шоље поруџаног лука
• 1/2 зрна ванилије, стругање
• 2 кашике светло смеђег шећера
• Прстохват соли

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Направите тесто: Комбинујте путер, гранулисани шећер, жуманце, со, ванилију и брашно у посуди за обраду хране. Процесујте док се тесто не сједини, 30 до 60 секунди. Искључите тесто и поделите на пола. Сваку половину обликујте у правоугаоник од 3 до 5 инча и чврсто умотајте у пластичну овојницу. Хладите 1 сат.

• Корак 2 Направите пуњење: Подгријте смокве и ставите их у малу лончић на средину док само не прокључа. Оставите да стоји док течност не упије, око 10 минута.
• 3. корак Пребаците смесу од смокава у процесор за храну. Додајте семенке боба ванилије, смеђи шећер и со; процесуирајте док се не формира паста, 1 минут.
• 4. корак Загрејати пећницу на 325 степени са сталком у средњем положају. Разваљајте један комад тијеста између лагано брашних листова пергаментног папира у правоугаоник од 8 до 11 инча. Распоредите половину пуњења по дужини према средини тела да бисте формирали правоугаоник величине 2/9 цм. Употријебите пергамент за подизање тијеста и преклопите га надјевом за надјев. Закачите ивице како бисте их запечатили. Хладити у пергаменту док не постане чврсто, 15 минута. Поновите поступак са преосталим тесто и надјевом.

• 5. корак

  Извадите оба комада пуњеног теста из фрижидера. Користите пергамент да пажљиво пребаците тесто, шавом на доле, на један лим за печење обложен пергаментом. Оставите да стоји 5 до 10 минута. Сједините јаје и врхње и лагано разваљајте тесто. Поспите великодушно са турбинадо шећером. Пеците до златно браон, 30 до 35 минута. Оставите да се охлади на тави пре него што је попречно нарежите на комаде дебљине 3/4 инча.