Ово традиционално јеменско јело послужује се током године током ручка или вечере, као пратња печеног меса и поврћа и као прилог уз фалафел и друге сендвиче.
Степхен Кент Јохнсон припрем: 10 мин укупно: 10 мин Серви: 8
Састојци
Листа састојака 1 јалапено, преполовљено (по жељи уклонити ребра и семенке за мање топлоте)
- 1 чешња лука, смрскано
- 1 гомила першуна, листова и стабљика изрезати на комаде од 2 инча (2 упаковане шоље)
- 1 гомила цилантро-а, лишће и стабљике изрезати на комаде од 2 инча (2 упаковане шоље)
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслинова уља, плус још за влажење у води
- Матзо листови, за послуживање
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Пулсајте јалапено и бели лук у процесору за храну док се ситно не исецкају. Додајте лековито биље, зачините са сољу и бибером и пулсирајте док ситно не исецка. Када мотор ради, полако додајте уље, обрађујући док смеша не наликује лабавој пасти. Сервирајте у посуди, са матцом.
