Бројлери се разликују у интензитету топлоте; померите држач у нижи положај ако пилетина пребрзо смеђе или на виши сталак ако је споро. Извадите предмете са папира за печење, као што је готово, ако кувају неравномерно.
Јосепх Де Лео припрема: 15 мин укупно: 35 мин Серви: 4
Састојци
Контролни списак састојака 2 средње слатка кромпира, нарезана на 1/4 инча дебљине
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика паковања светло смеђег шећера
- 2 половине пилећих прса без костију (око 12 унци), свака исечена на 2 котлете
- 4 кришке сланине (око 4 унце укупно)
- 1/2 средње црвеног лука, исечено на 8 клинова
- Извадите 4 шоље водене каше (од 1 до 2 грозда), дебеле стабљике
- 1 кашика плус 1 кашика шампањца или белог винског сирћета
- Корак 2 Пеците док се пилетина не скува и кромпир омекша, 8 до 10 минута. Налијте водену крему са преосталом 1 кашиком уља и сирћетом и зачините сољу и бибером. Пилетину, кромпир и водену крему равномерно распоредите на 4 тањира и послужите.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Подгријати бројлер са сталком од 6 инча од гријаћег елемента. Слатки кромпир ставите на обложени лим за печење и залијте га са 2 кашике уља; зачините сољу и бибером. Распоредите у једном слоју и поспите смеђим шећером. Сваку резницу замотајте кришком сланине; насјецкајте лук између сланине и пилетине. Поред кромпира поредајте на листу, лук нагоре; зачините сољу и бибером.
