Салата од авокада, цвекле и наранџе

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Ова срдачна јесења салата пуна је укуса и прекривена хрскавим домаћим крутонима.

Принос Јохнни Миллер: Сервес 4

Састојци

Контролни списак састојака 1 мала букова репа (1 фунта), ошишана

• 2 кришке рустикалног хлеба, разрезане у комаде од 1 инча (2 шоље)
• 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• Груба со и свеже млевена паприка
• 2 кафене кашике балзамичног сирћета
• 2 кашике сока од поморанџе
• 2 авокада, исецкани
• 2 наранџе поморанџе, коре и корица уклоњени, сегментирани
• 2 шоље спанаћа
• 1 кашика тостираних сланих семенки сунцокрета

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Загрејати пећницу на 425 степени. Замотајте репу у фолији и пржите док не омекша, око 1 сат. Кад се охлади, уклоните кожу и кришку.

• Корак 2 У међувремену, истрести комаде хлеба са две кашике уља, зачинити сољу и бибером, и тостирати до златне боје, око 6 минута.
• 3. корак Умутите сирће, сок од поморанџе и преостале 2 кашике уља. Зачините сољу и бибером. Умутите је преко репе, авокада, наранџе, шпината и крутона. Зачините сољу и бибером. Врх са семенкама сунцокрета.

Цоок'с Нотес

Тајна хрскавих крутона је кидање хлеба - чворићи и резанци упијају више маслиновог уља него равномерно резани комадићи. (Наравно, прави изазов није прождревање целе шарже када су из рерне топле и свеже.)