Послужите овај рецепт за сос од парадајза из Даниел Холзмана и Мицхаела Цхернов-а из књиге "Тхе Меатбалл Схоп Цоокбоок" са класичним месним куглицама од говеђег меса.
Комплетни рецепт прочитајте након видеа. Принос: прави 7 шољица
Састојци
Листа састојака 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 лук, ситно сецкани
- 1 ловоров лист
- 1 кафена кашика уситњеног свежег оригана (или 1/2 кафене кашике сушеног)
- 2 режња белог лука, грубо сецкан
- 2 кашике грубе соли, плус по потреби
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кутије насјецканог парадајза као што су Поми или 2 лименке од цијелог шљива парадајза у соковима, сјецкане
- Корак 2 Додајте парадајз и кувајте, непрестано мешајући, док сос не прокључа. Смањите топлоту и крчкајте 1 сат, мешајући сваких 5 минута или тако да спречите горење. По жељи зачините сољу. Извадите ловоров лист пре послуживања.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
У великој посуди загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук, ловоров лист, оригано, бели лук и со. Кувајте, често мешајући, док лук не постане мекан и прозрачан, око 10 минута. Додајте парадајз пасту и наставите кувати још 5 минута.
