Репе на жару са дресингом од свежег козјег сира

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Тендер, са наговештајем хрскавог шарма, кувар печене биљке Билл Таибе укусан је додатак било ком летњем дружењу. Такође, покушајте: радич на жару са орасима лимуна и пињоле, кромпир на жару и кисела салата од зеленог чешњака

прочитајте цео рецепт након видеа. Оброк: 6

Састојци

За репу 6 средње црвене репе

• 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља, плус још за роштиљ
• Груба со и свеже млевени бибер
• 6 гранчица тимијана
• Свеже исцеђен сок од лимуна
• Малдон морска со
• Цвјетови лука (по жељи), за украс

За козји сир дресинг 3/4 шоље свежег козјег сира

• 1/2 шоље козјег млека или пола и по
• 1 кашика полена коморача или препражено семе млевеног коморача
• 1 кашика меда
• Груба со и свеже млевена паприка

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Направите репе: Ставите репу у већу посуду и премажите је маслиновим уљем; зачините сољу и бибером. Сваку репу ставите на појединачни комад алуминијске фолије обложене пергаментом; додајте гранчицу тимијана и ставите да се затвори.

• Корак 2 Претходно загрејте роштиљ: Ако користите роштиљ на дрвени угљен, запалите ватру на роштиљу. Када су угљени у потпуности покривени сивим пепелом, држите руку око 5 центиметара изнад решетке за роштиљ; избројите колико секунди можете удобно оставити тамо. Када га можете држати 2 до 3 секунде, загрејете средње и велику снагу и спремни сте за роштиљ. Ако користите гасни роштиљ, загрејте роштиљ 15 минута са затвореним поклопцем. Пре него што почнете да кувате, смањите температуру окретањем дугмади на средње високу.
• 3. корак Ставите репу на роштиљ и кувајте док не омекша, око 45 минута.
• 4. корак Направите прелив: У међувремену, у средњој посуди помешајте заједно козји сир, козје млеко, полен од коморача и мед; зачините сољу и бибером. Одложи.

• 5. корак

  Одвијте репе и нарежите на кришке дебљине 1 инча. Огулите кришке са маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Ставите на роштиљ и кувајте, окрећући, све док се не појаве трагови роштиља. Пребаците на плех и поспите маслиновим уљем и лимуновим соком; зачините сољу и бибером. Додајте дресинг, украсите морском соли и посипајте цветовима цвека, ако користите. Сервирајте одмах.