Јоан Натхан, ауторка "Јеврејског кувања у Америци", припрема неколико различитих верзија харосета сваке Пасхе. Овај рецепт за десерт пун је воћа, укључујући крушке, јабуке и суве шљиве и један је од њених омиљених.
Принос: Прави се око 6 шољица
Састојци
Контролни списак састојака 1 1/3 шоље (4 унце) незаслађен, исечен кокос
- 1 шоља ораха, грубо сецкани
- 3/4 шоље (4 унче) грожђица
- 1 3/4 шоље сухе јабуке, грубо сецкане
- 3/4 шоље (4 унче) сувих шљиве, грубо сецкане
- 1 шоља сухе крушке, грубо сецкане
- 2 кашике шећера
- 1 1/2 кашике млевеног цимета
- 2 кашике џема од вишања
- 1/4 шоље слатког црвеног кошер вина, као што је Манисцхевитз
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
У средњој шољи комбинујте кокос, орахе, грожђице, јабуке, суве шљиве, крушке, шећер и цимет. Додајте воду да се покрије, око 6 шољица. Загријте и смањите ватру да се угри. Кувајте, повремено мешајући, на средње ниској ватри до густине, отприлике 1 1/2 сата. Додајте мале количине воде по потреби да спречите лепљење. Додајте џем, склоните са ватре и додајте вино. Мешајте да се комбинује.
Цоок'с Нотес
Може бити направљено пре времена. Чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 дана.
