Лук и златна раштика Цхутнеи

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Овај рецепт за чоколадице љубазан је од водитељке Сарах Цареи из "Свакодневне хране" и користи се за прављење јела с пилетином с луком и златним грожђицама.

Принос: прави око 1 шоље

Састојци

Листа састојака 2 кашике маслиновог уља

• 1 велики бели лук, преполовљен и исечен попречно (око 3 шоље)
• 1 1/2 кашике грубе соли
• 1/3 шоље златних грожђица
• 1/4 шоље насјецканог кристализираног ђумбира
• 2 кашике шампањиновог сирћета

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

У средње тепсији загрејати уље на средњој топлоти. Додајте лук и сол и кувајте, често мешајући, док лук не постане мекан и промешан, око 5 минута. Смањите топлоту на средње ниску и наставите да кувате док лук не буде карамелизован и равномерно смеђи, око 15 минута више.

• Корак 2 Повећајте топлоту до средње високе; додајте грожђице и ђумбир. Кувајте, често мешајући, све док грожђице не скупе и почну да смеђу, око 2 минута.
• 3. корак Додајте 1/2 шоље воде и смањите топлоту на средњу. Кувајте, повремено мешајући, док не испари сва вода и кад се сува, око 2 минута. Умешајте сирће и кувајте док не испари; држати топло док не буде спремно за сервирање.