Вода или залихе могу се заменити било којим или целим млеком. Што више млека користите, то ће крема бити пунија.
ЛИСА ХУББАРД Оброк: 4
Састојци
Контролна листа са састојцима 2 унце дебело нарезане сланине, исечене на комаде величине 1/2
- 1 кашика насјецканог свежег листа кадуље, плус још целог лишћа за гарнирање
- 4 шоље млека
- 3/4 шоље плус 2 кашике брзог кухања поленте
- 3 кашике незаслађеног путер-а
- 1/2 кашике грубе соли или више по укусу
- 1/4 жличице свеже млевене паприке, или више по укусу
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (факултативно)
- Корак 2 У лонац додајте исецкану жалфију и кувајте на масноћи сланине док мирисна, око 30 секунди. Додајте млеко и прокувајте.
- 3. корак Додајте поленту сталним током, непрестано мијешајући док не постане глатко и кремасто, око 6 минута. Умутите путер и зачините сољу и бибером. Пребаците у чинију за сервирање и на врху нарибајте резервисану сланину. Загрејати маслиново уље, у малој тави на средње јакој ватри. Додајте цело лишће жалфије и пржите док не постане хрскав, око 30 секунди. Скините је из тава и расипајте по поленти.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Ставите средњу посуду на слабу ватру. Додајте сланину и кувајте до хрскаве и златне боје, око 8 минута. Извадите сланину из лонца; пребаците на тањир обложен папирним пешкиром. Одложи.
