Колачићи од меласе и медењака

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Ови колачићи имају тамну боју и изражен укус меласе. Ако правите колач од медењака од медењака, помоћу овог предлошка можете ући у трагове и исећи различите облике градске куће.

Комплетни рецепт прочитајте након видеа. Принос: Направите око 2 десет градских кућа, 4 десетине јелена или дрвећа или 6 десетака мушкараца

Састојци

Контролни списак састојака 5 1/2 шоље намењеног брашна, плус више за прашину

• 1 кашика соде бикарбоне
• 1 1/2 кашике соли
• 4 кашике млевеног ђумбира
• 4 кашике млевеног цимета
• 1 1/2 кашике млевених клинчића
• 1 кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 2 штапића (16 кашика) незаслађеног путера, собне температуре
• 1 шоља паковања тамно смеђег шећера
• 2 велика јаја
• 1 1/2 шоље неотопљене меласе
• Роиал ледени колачићи од медењака

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Брашно, сода бикарбона, сол и зачини умутите у средњу посуду.

• Корак 2 Маслац и шећер миксајте миксером на средњој великој брзини, све док не буду течни. Додајте јаја, једно по једно, добро победујући након сваког додавања. Побиједи меласом. Смањите брзину на ниску. Постепено додајте смешу од брашна и туците док се тек не сједини. Поделите тесто на 3 дела, а свако умотајте у пластичну. У хладњаку 1 сат.
• 3. корак Загрејати рерну на 350 степени. На великодушно брашном комаду пергамента разваљајте тесто на једва 1/4 инча дебљине. Одвојите вишак брашна. Гурните тесто и пергамент на лим за печење и замрзните 15 минута.
• 4. корак Изрежите жељене облике. Пребаците на лим за печење обложен пергаментом и замрзните 15 минута.

• 5. корак

  Пеците колачиће 6 минута. Извадите листове из рерне и чврсто их додирните на шалтеру да спљоштите колачиће. Вратите у рерну, ротирајуће листове и пеците док не постане хрскав, али не потамни, још 6 до 8 минута. Пустите да се охлади на лимама на жичаним сталцима.
• Корак 6 Кашику глазуре улијте у торбу са сластичарима, опремљеном врло малим обичним округлим врхом (попут Атецо # 0 или # 1). Дизајн цеви на колачима. Оставите да колачићи одстоје на собној температури док се не поставе, најмање 2 сата (најбоље преко ноћи).

Цоок'с Нотес

Колачићи се могу складиштити између слојева пергамента у херметички затвореним посудама до 1 недеље.