Тава од ливеног гвожђа је неопходна за овај рецепт. Гвожђе је тешко, а то значи да гвоздена посуда задржава топлину и равномерно је распоређује, па смеђе смеђе пече него што на неким местима пече храну и оставља на себи бледу. То је такође без лепљења.
преп: 15 мин укупно: 15 мин Сервис: 4
Састојци
Контролни списак састојака 2 плочица од кости без дебљине једног инча (или 4 трака одреска дебљине једног инча)
- 1 кашика биљног уља
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике бибера
- Корак 2 Загријте тавану од ливеног гвожђа на средње јакој све док кап воде не закуха када удари у таву.
- 3. корак Кувајте одреске у врућој тави 5 минута. Флип; Кувајте до средње ретке, још 5 минута. Скувајте одреске у две групе.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Уз папирнате пешкире, суве одреске. Све месо протрљајте уљем, сољу и бибером.
