Мекане бисквитне погаче добивају свој оштар окус из нара, сока и меса тангелоса.
Принос: Направите 20 бодова
Састојци
Контролни списак састојака 4 3/4 шоље намењеног брашна, плус више за површину
- 1 кашика прашка за пециво
- 3/4 кашике соде бикарбоне
- 2 кашике грубе соли
- 1/2 шоље плус 2 кашике гранулираног шећера
- 8 1/2 унче (2 штапића и 1 кашика) хладног несољеног путера, исечено на коцкице од 1/4 инча
- 1 1/4 шоље пињеног млека
- 1 кашика ситно нарибане Миннеола тангело нарезати
- 6 средњих Миннеола тангелос, огулити, сегментирати, семенити и сецкати
- Тешка крема, за четкање
- Фини шећер за брушење, за посипање
- Корак 2 Изваљајте тесто на брашнасту површину и неколико месеци гњечите да се сједини. Њежно је залепите у правоугаоник од 6 до 15 инча, дебљине 1 инч. Помоћу ножа за парирање исеците тесто на 20 троуглова (сваки по 3 инча). Окрените сваки троугао на лим за печење, размакујући свака два центиметра. Покријте и ставите у хладњак до хладног и чврстог, најмање 2 сата (или преко ноћи). Врхове премажите кремом, а затим их поспите шећером од песка.
- 3. корак Пеците погачице док врхови не постану златно браон, 22 до 25 минута. (Ако се дна пребрзо поцрне, испод првог ставите други лим за печење.) Пребаците погачице на жице и оставите да се мало охладе. Послужите топло.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 400 степени. Линија 3 обложена лимом за печење са пергаментом. У посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и гранулирани шећер. Исеците их на маслацу са резачем за пециво док смеша не подсети на крупне мрвице. Додајте путер, млевену сецку и сецкане тангеле, мешајући тек док се тесто не сједини (мало путера треба да се види).
