Салате од јабука и лук комбинују се са свињским одресцима за укус који никада не разочара.
Комплетни рецепт прочитајте након видеа. Оброк: 6
Састојци
Контролни списак састојака 6 свињских котлета (режањ или раме), изрежите дебљине 3/4 инча
- Груба со и свеже млевени бибер
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља или биљног уља
- 2 кашике незаслађеног путер-а
- 1 велики бели лук, ситно исечен
- 2 до 3 јабуке, сушене и нарезане на коцкице (око 3 шоље)
- 1 шоља пива, белог вина, јабуковаче или пилећег бујона
- Корак 2 Испеците путер у тепсију. Додајте лук и јабуке. Пирјајте док се кришке лука лагано не карамелизирају и јабуке не почну да омекшавају, око 8 минута. Умешајте пиво или другу течност. Вратите котлете у таву.
- 3. корак Кувајте док свињетина не омекша, отприлике 15 минута (у зависности од величине котлета), окрените на пола и котлете прекријте мешавином јабука. Ако је смеши јабука потребно мало згушњавања, пребаците котлете на топлу плочу и пирјајте мешавину високо на неколико минута да се смањи. Послужите котлете преко пиринча или пире кромпира са великом кашиком мешавине јабука и лука по врху.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Нарезати котлете вишка масноће. Поспите великодушно сољу и папром са обе стране. Загријте тавану од ливеног гвожђа од 14 инча (ако имате мању, мораћете да радите у серијама) на јакој топлоти, а затим је вртите у маслиновом уљу. Положите свињске котлете и не померајте их неколико минута како бисте осигурали добре златне обрасце за претраживање. На другу страну окрените и смеђу боју око 10 минута. Пребаците котлете на топлу тањиру.
Цоок'с Нотес
Варијације укључују замену лука порилуком или додавање нарезаног кромпира. Посуду можете одмастити са пивом, белим вином, јабуковачом, пилећим чорбом или чак водом.
