Сјеме кумине често зачињава јела од купуса; овде свињетини дају танги премаз. Послужите ово јело уз наш Црвени купус са Апплеом.
преп: 25 мин укупно: 25 мин Сервис: 4
Састојци
Контролни списак састојака 3 до 4 кришке раженог хлеба са семенкама кумине
- Груба со и млевена паприка
- 1 велико јаје
- Средишње резано свињско крило од 1/2 килограма, исечено на 8 медаљона (сваки дебљине 1/2 инча)
- 2 кашике канолијевог уља
- Зрнаста горчица, за сервирање (опционо)
- Корак 2 Зачините свињске медаљоне са обе стране сољу и бибером. Уроните сваки медаљон у јајну мешавину једном руком, а затим другом руком да се баца у мрвице. Пребаците у тањир.
- 3. корак Загријте 1 кашику уља у великој тиквици на средњој топлоти. Половину медаљона ставите у таву; Кувајте док свињетина не постане златно смеђа, а средина више не буде ружичаста, 3 до 4 минуте по страни. Пребацивање на тањир; обришите таву чистом. Поновите са остатком медаљона у преосталом уљу. По жељи послужите са сенфом.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
У прерађивачу хране, кашаљ довољно хлеба да мери 2 шоље грубих мрвица. Пребаците у велику посуду; зачините сољу и бибером. У другој великој посуди умутите јаје са 1 кашику воде.
Цоок'с Нотес
Да премажете свињске медаљоне, потопите их у јаје (обавезно обложите обе стране), а затим ископајте у дробтине да се потпуно прекрије.
