Тестенина са умаком од тестенине Буттернут-скуасх

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Када вам се дан испуни, ценит ћете лакоћу овог беспрекорног јела.

припрема: 20 мин укупно: 1 сат Оброк: 8

Састојци

Листа састојака 1 тиквица средње бундеве (око 1 1/2 килограма)

• 1 кашика маслиновог уља
• 1/2 кашике сушене протрљане кадуље
• Груба со и млевена паприка
• 5 режња белог лука, ољуштите
• 1 шоља и по
• Тјестенина (попут равиола од сира или било која кратка тјестенина), за послуживање
• Преливи, као што су рибани пармезан, насецкани тостирани ораси, ситно сецкана свежа кадуља

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Загрејати рерну на 375 степени. Користећи велики, оштар нож, обрубите крајеве; преполовите тиквицу попречно да бисте одвојили лук од врата. Огулите пилингом од поврћа. Изрежите оба дела на пола по дужини. Кашиком извадите семенке; одбацити.

• Корак 2 Нарежите тиквице на комаде од 2 инча; пребаците у мали лим за печење. Бацање са уљем и кадуљом; зачините сољу и папром. Огулите бели лук око тиквице. Пеците док тиквице не постану врло нежне, око 40 минута, бацање једном на пола. Скините и одбаците кожицу с белог лука.
• 3. корак Пребаците тиквице и бели лук у процесор за храну; пире. Када мотор ради, додајте половину и пола кроз доводну цев; обрађивати док не постане глатко. Додајте 1 до 2 шоље воде; наставите са обрадом док не постане глатка, додајући воду у танку ако је потребно. Поново зачините сољу. (Да бисте замрзнули, погледајте доле.)
• 4. корак Кухајте тјестенину према упутствима за паковање. Резервишите 1 шољу воде за тјестенину; оциједите тјестенину и вратите се у лонац. Сипајте сос преко тестенине; бацити на капут. Додајте мало воде за тјестенину у танки сос ако је потребно. Послужите са жељеним преливом.

Цоок'с Нотес

За замрзавање: охладити сос до собне температуре; пребаците у херметичке контејнере, остављајући 1 инч простора. Замрзавање до 3 месеца. Када су спремни за употребу, пластичне посуде ставите наопако под топлу воду из славине да бисте ослободили смрзнуте блокове соса. Ставите блокове у велику посуду; поклопите и загрејте преко средње-ниске, додајући воду у танку ако је потребно.