Током неколико јесени у јесен јабуке одједном обилују. Свако чврсто, зрело воће пуно је укусног потенцијала - можда је предодређено да се користи у рецепту за десерт, попут овог за рустикалне појединачне погаче.
Принос: чини 6
Састојци
Листа састојака Пате Брисее за пита од мрвице
- 2 кашике универзалног брашна, плус још за прашину
- Рим, царство или две добре јабуке за печење, огуљене и нарезане на коцкице дебљине 1/4 инча
- 1/4 шоље шећера, плус још за прскање
- Сок од 1/2 лимуна (2 кашике)
- Ступ мљевеног цимета
- Прстохват соли
- 6 кашика пљескавице, или добро припремљене јабучне каше
- 1 велико јаје
- Корак 2 У средњој посуди комбинујте јабуке, шећер, брашно, лимунов сок, цимет и сол. Бацање за комбиновање. Свако округло тесто поспите шећером. У средину сваке рунде ставите 1 кашику пљескавице. Прелијте јабуком преко сока од јабуке, остављајући границу од 1 инча. Преклопите тијесто према јабукама и направите их набора или пресавијте на свака 1 до 2 инча како бисте оградили воће и спречили да сокови не истјечу. У хладњаку 30 минута.
- 3. корак Лагано побијте јаје да се јаје опере. Рубове тијеста истресите са јајима и поспите шећером. Пеците док јабуке не постану меке и кора не постане златно смеђа, око 30 минута.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 400 степени. Поравнајте лим за печење Силпат; издвојити. Разваљајте тесто на дебљину 1/8 инча. Изрежите шест 6-инчних рунди. Пребаците округлице на припремљени лим за печење. Резервишите остатке теста за другу употребу.
