Користили смо млеко са мало масноће, беланца и пилетину без коже да би традиционалну јужну комфорну храну учинили здравијом, а још увек лизање прста добро.
припрема: 40 мин укупно: 40 мин Сервис: 4
Састојци
Листа састојака 1/3 шоље брашна од целог пшенице, кашикано и изравнано
- 1/3 шоље плус 2 кашике универзалног брашна, кашикане и изравнане
- 1 кашика прашка за пециво
- Груба со и млевена паприка
- 1 велики јаје
- 3 кашике плус 2 кашике биљног уља, попут шафрана
- 1 шоља млека с ниским удјелом масти
- 5 шаргарепе, танко насецкане
- 5 стабљика целера, танко насецкана
- 1 кутија (10 унци) смрзнути бисерни лук, одмрзнут
- 1/4 кашике сушеног тимијана
- Пилећа прса без костију 1/2 пол, изрезана на комаде од 1 инча
- Корак 2 У малој чинији умутите јаја, 3 кашике уља и 1/4 шоље млека; додати у смешу од брашна и мешати док не навлажи. Капу од 4/4 шоље тијеста баците на лим за печење, размакнута најмање 2 центиметра. Пеците до златне боје, 12 до 14 минута.
- 3. корак У међувремену, у холандској рерни од 5 квадрата или великом тешком лонцу загрејте преостале две кашике уља на средње јакој. Додајте шаргарепу, целер и лук; зачините сољу и бибером. Кувајте, често мешајући, док поврће не омекша, 7 до 10 минута.
- 4. корак Поврће поспите остатком 2 кашике универзалног брашна; мешајте у преосталој 3/4 шоље млека, 1/2 шоље воде и мајчина душица. Пустите да се течност не згусне, повремено мешајући, 2 до 3 минуте. Додајте пилетину; пирјајте док се не скува, 3 до 5 минута. Сервирајте пилећу гулаш са кексима.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 450 степени. У средњој посуди умутите брашно од пшеничног брашна, 1/3 шоље универзалног брашна, прашак за пециво и 1/4 кашике соли; издвојити.
Цоок'с Нотес
Док се кекси пеку, кремаста пилећа гулаша састаје се за само 15 минута. Ако је гулаш превише густ, разрежите га са мало воде.
