Ово чини богат сос за наше једноставне шпароге на жару.
Принос: прави 1/2 шоље
Састојци
Листа састојака 1/2 кашике незаслађеног путер
- 3 шалотне коре, огуљене и нарезане на коцкице
- 2 кашике шећера
- Со и свеже млевени бибер
- 1 кашика дијон сенфа
- 2 кашике сирћета од црвеног вина
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- Корак 2 У малој посуди комбинујте сенф и сирће; зачините сољу и бибером. Полако туците у уљу док се не комбинују; мешати у шалотки.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Растопите путер у средњој тави на средњој ватри. Додајте шалотку и шећер; зачините сољу и бибером. Кувајте, мешајући, док шалотке не буду карамелизоване и нежне, али задржавају мало мрвице, око 10 минута; издвојити.
