Ова салата пари слатко воће са благо горким листовима ендивије. Дресинг направљен од кремасте каше и плавог сира даје салати танги, оштар финиш. Из филма "Јамие код куће: Кухајте свој пут до доброг живота" (Хиперион; 2008), аутор Јамие Оливер.
Оброк: 4
Састојци
Листа састојака са 4 главе ендивије, мешавина црвеног и белог, испраног и осушеног
- 2 јабуке, сушене и уситњене
- 2 крушке, језгра и свака исечена на осам клинова
- Прегршт меког биља, попут цхервиља, пехтрагона или першуна, грубо сецкан, плус још за послуживање
- 2 унце јаког плавог сира
- 1/4 шоље крема фраицхе
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља, плус још за влажење у води
- 4 кашике јабучног сирћета
- Корак 2 У тегли блендера комбинујте плави сир, крем фрачхе, маслиново уље, сирће и 6 кашика воде; Мешајте док глатко, око 16 секунди.
- 3. корак Сипајте око три четвртине смеше плавог сира преко салате; бацити на капут. Сала равномерно распоредите између 4 тањира и преко салате потопите мало више дресинга и маслиновог уља; поспите биљем и одмах послужите.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Ставите ендиве у велику посуду. Додајте јабуке, крушке и зачинско биље; издвојите салату.
