Чоколадни пудинг са шлагом

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Богати пудинг направљен од сецкане чоколаде и какао праха, као главно јело; прозрачни прелив шлаг наспрам контраста густе, баршунасте текстуре пудинга.

Дана Галлагхер припрема: 5 мин укупно: 55 мин Серви: 4

Састојци

Листа састојака 1/3 шоље гранулираног шећера

• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике незаслађеног какао праха холандског процеса
• 1/4 кашике соли
• 2 шоље млека
• 2 велика жумањка, лагано тучена
• 4 унче полусмеђа чоколада, ситно сецкана
• 1 кашика незаслађеног путер-а, омекшао
• 1/3 шоље тешке креме
• 1 кашика сластичарског шећера

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Умутити гранулирани шећер, кукурузни шкроб, какао и со у средње тепсији. Умутити у млеко и жуманце. Кувати на средње ниској ватри, промешати, док се не згусне, 8 до 10 минута. Склоните са ватре. Додајте чоколаду и путер; умутити док се не растопи.

• Корак 2 Излијте пудинг кроз сито у посуду отпорну на топлоту у купатилу са леденом водом. Да бисте спречили да се кожа формира, притисните пластичну овојницу директно на површину. Хладити у хладњаку, повремено мешајући, док се не охлади и поставити, око 40 минута (до 2 дана).
• 3. корак Шлаг и сластичарски шећер умутите у средњој посуди док се не формирају мекани врхови. Хладни пудинг поделите на 4 посуде и послужите са шлагом.