Филет Мигнон у облику паприке

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Филет мигнон најбоље је кувати ретко до средње ретко, а бибер појачава укус меса.

преп: 15 мин укупно: 15 мин Сервис: 2

Састојци

Контролни списак састојака 2 филет мигнона (од 5 до 6 унци, дебљине око 1 1/2 инча)

• Груба со и врло груба млевена паприка
• 2 кашике маслиновог уља
• Сос од црвеног вина, за сервирање (факултативно)

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Филете великодушно зачините са обе стране сољу и бибером (посебно бибером), чврсто је мазите.

• Корак 2 Загријте уље у малој тави преко средње висине. Филете кухати до жељене готовости, 3 до 5 минута по страни (у зависности од дебљине) за средње ретке.

• 3. корак

  Уклоните жице из датотека и послужите се са њима

  Сос од црвеног вина, по жељи.

Цоок'с Нотес

Филет мигнони се често продају са везицом око њих како би се задржао облик током кувања. У супротном, лагано их вежите памучним кухињским канапом. (Обавезно уклоните жице прије послуживања.)