Микс љуте паприке и микс мрвице од љуте паприке

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 13:00

Овај рецепт је од кувара Јима Ботсацоса и користи се за прављење његових печених џубо козица.

Принос: Довољно за 6 оброка

Састојци

Контролна листа састојака 2 кашике паприке Алеппо

• 1 1/2 кашике сушеног грчког оригана, згужване
• 1 кашика сјеменки коморача, тостирана и згњечена
• 1 кашика здробљене сушене коре поморанџе
• 1 1/2 кашике сушене метвице, смрскане
• 1 1/2 кашике сушеног босиљка, уситњен
• 1 шоља свежих мрвица хлеба
• 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1/4 шоље насјецканог свјежег першуна
• 1 чешња чешњака, млевена

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

У папар ставите Алепопо бибер, оригано, семенке коморача, кору наранџе, менту и босиљак. Комбинујте састојке помоћу петељке. Измерите 3 кашике и оставите по страни. Преостала мешавина зачина је мешавина љуте паприке.

• Корак 2 У средњој посуди комбинујте хлебне мрвице, маслиново уље, першун и бели лук. Мешајте у резервисане 3 кашике љуте паприке док смеша не наликује влажном песку. Ако не, додајте још маслиновог уља, 1/2 кашике одједном. Ово је мешавина бибер-лешника.