Бадеме-наранџасти бискоти

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Ови италијански колачићи и наше Јагоде у црвеном вину елегантан су крај оброка.

Принос: Направите око 4 десет колачића

Састојци

Контролна листа састојака 1/2 штапића (4 кашике) несољени путер

• 3 кашике ситно нарибане коре наранче
• 1 кашика свежег рузмарина, ситно сецкана
• 1 шоља универзалног брашна
• 1/3 шоље грубог кукурузног брашна
• 1/2 шоље гранулисаног шећера
• 1 кашика соде бикарбоне
• 1/4 кашике соли
• 3 велика јаја
• 1/2 кашике чистог екстракта ванилије
• 3/4 шоље бланшираног бадема, тост
• 1 кашика воде
• Фини шећер за брушење, за посипање

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Загрејати рерну на 350 степени. Загрејати путер у лонцу на средње јакој ватри док лагано не порумени, око 3 минута. Одмах је излијте у посуду, па умешајте кору наранџе и рузмарин. Остави да се охлади.

• Корак 2 Комбинујте брашно, кукурузну брашно, гранулирани шећер, соду бикарбону и со. Умутите у 2 јаја, ванилију и смесу путера. Умијешајте бадеме.
• 3. корак Влажите руке и обликујте тесто у лонац величине 13 инча. Поставите на лим за печење обложен пергаментом. Комбинујте преостало јаје са водом. Разваљајте тесто са јајетом и поспите шећером од песка. Пеците, ротирајући лим једном, до златно смеђе боје, 25 до 30 минута. Пребаците у жице за хлађење.
• 4. корак Смањите температуру на 200 степени. Помоћу назубљеног ножа исецкајте дијагоналу на кришке дебљине 1/4 инча. Нарежите кришке на лим за печење обложен пергаментом. Пеците, ротирајуће листове једном, док се не осуше и постану хрскави, око 1 сат. Остави да се охлади.

Цоок'с Нотес

Бисцотти се може чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана или у замрзивачу до 1 месеца.