Пудинг од хлеба од шпарога Цамемберта

2023 Аутор: Rosalind Benson | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 05:15

Путер Цамемберт сир, гљиве, лук и хлеб слојеви су шпароге да би се створила врхунска прилог.

Оброк: 8

Састојци

Контролна листа састојака 1 1/2 кашике незаслађеног путер плус више за јело

• 1 1/2 килограма шпарога
• Со и свеже млевени бибер
• 1 1/2 кашике маслиновог уља
• 8 унци мало бело дугме или дивље гљиве, као што је Хон Схимеји
• 1 мали лук Видалиа или шпански лук, огуљен и исечен на коцкице дебљине 1/4 инча
• 1/2 хлеб бели хлеб у природи (10 унци), корица нарезана на комаде од 3/4-по-1 1/2-по-1 1/2 инча
• 2 кашике исецканог свежег рузмарина
• Зрели сир Цамемберт од 4 унче, исечен на коцкице од 1/2 метра
• 1 1/2 шоље млека
• 1 1/2 шоље тешке креме
• 5 великих јаја, собне температуре

Упутства

Упутство за контролу Корак 1

Загрејати пећницу на 350 степени. Велику масноћу маслац 2 1/2-куарт јело посуду и одложите јело. Одвојите и одбаците тврде крајеве шпарога. Помоћу алата за поврће пажљиво огулите спољни слој од дна шпарога.

• Корак 2 Напуните велику плитку посуду са сланом водом и ставите да прокуха; припремите ледену купку. Додајте шпароге и кувајте док не постану јарко зелени, око 1 минут. Пребаците шпароге у ледену купељ и оставите да се охладе. Оциједите, пребаците у чист кухињски пешкир и осушите. Одложите шпароге.
• 3. корак Растопите 1/2 кашике путера са 1/2 кашике маслиновог уља у средњој тави на средњој ватри. Додајте шампињоне и кувајте, мешајући једном или два пута, док гљиве не постану златно смеђе, 1 до 2 минута. Пребаците гљиве на тањир; издвојити.
• 4. корак Отопите преосталу кашику путера са преосталом кашиком уља и додајте лук. Кувајте док лук не постане мекан и прозрачан, око 15 минута. Уклоните посуду са топлоте и оставите је.

• 5. корак

  Насумично распоредите половину комада хлеба на дно припремљеног јела од касике. Половину рузмарина поспите по врху. На врх ставите половину шпарога, лука, шампињона и сира. Направите други слој од преосталог хлеба, рузмарина, шпарога, лука, печурки и сира.
• Корак 6 Да бисте направили крем, комбинирајте млијеко и врхње у средње доброј тави и ставите их на средње јаку ватру; Кувајте док смеша није врућа. У средњој посуди умутите јаја, мешавину топлог млека, 1 1/2 кашике соли и 1/4 кашике паприке док се не сједине.
• Корак 7 Сипајте крем преко пудинга. Притисните пудинг, потпуно намочите горњи слој хлеба, а на њега ставите тањир. Одважите плочу конзервом или другим предметом. Оставите да пудинг одстоји 20 минута.
• Корак 8 Пеците пудинг док се не дода крем, а врх не поприми златну боју, око 45 минута. Извадите тањир из рерне и пребаците у жице за хлађење на 5 до 10 минута. Сервирајте.