Летње брескве се пеку на врху ових колача, који се праве у посудама за печење, а затим режу на великодушне квадрате.
Принос: Направите 2 колача (око 30 квадрата)
Састојци
Листа састојака 3/4 шоље топле воде
- 3/4 шоље топлог целог млека
- 1 кашика грубе соли
- 1 велико јаје
- 3 унче (6 кашика) несољеног путера, растопљеног, плус још за посуду и суђе
- 1 1/2 шоље шећера
- 2 квасне жличице (1/4 жлице) инстант квасца
- 4 1/2 шоље намењеног брашна, плус више за површинску употребу
- 12 брескви, сваки исечени на 1-инчне клинове
- 1 лимун, сок
- 2 кашике млевеног цимета
- Корак 2 Тесто изваљајте на благо браснасту површину и гњечите док се куглица не формира, 3 до 5 минута. Ставите у посуду са маслацем, прекријте пластичном фолијом и оставите да се диже на топлом месту без пропуха док се не удвостручи, око 1 сат.
- 3. корак Маслац два стакла за печење величине 9 до 13 инча. Тесто поделите на пола и развуците 1 део тако да покрије 1 тањир. Поновите са преосталим тестом и тањиром. Набаците кришке брескве соком од лимуна. Брескве распоредите по врху теста (сокове остављајте у посуди), преклапајући се. У малој чинији помешајте цимет и преостали 1 шољицу шећера. Преостале две кашике маслаца нарежите на брескве и поспите циметом шећером. Оставите да се тесто диже 1 сат.
-
4. корак
Загрејати рерну на 375 степени. Пеците колаче у горњој трећини рерне, окрећући се на пола пута, све док тестер уметнут у центре колача не изађе чист (доње коре ће бити златно браон), 30 до 35 минута. Оставите у хладњацима на жичаним сталцима. Сваки колач исеците на 15 квадрата и послужите.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
У посуди миксера комбинујте воду, млеко, со, јаје, 4 кашике путера и 1/2 шоље шећера. Преко смеше поспите квасац и оставите да стоји док не постане пенаста, око 10 минута. Мешајући миксером на малој брзини додајте брашно, тукући док се не формира лепљиво тесто.
Цоок'с Нотес
Торта се може покрити и чувати на собној температури до 2 дана.
