Трио цитрусних зелена уљепшава једноставне колаче. На слици су завршене глазура са аромама вапна и фино нарибана лиметина лимете, али лимун или наранџа би могли да замене креч. Или, за посебно леп приказ, поделите глазуру на трећине и ароматизирајте сваку порцију различитим цитрусима, са укусима гарнитуре.
Принос: чини 36
Састојци
Контролни списак састојака 3 1/3 шоље намењеног брашна
- 2 кашике грубе соли
- 1 килограм несољеног путера, собне температуре
- 2 шоље шећера
- 3 кашике фино нарибане коре лимуна (од 3 лимуна)
- 3 кашике ситно ренданог наранче (од две наранџе)
- 3 кашике ситно нарибане коре од лимете, плус још за гарнирање (од 3 лимете)
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 9 великих јаја, собне температуре
- Цитрус Глазе фор Трипле-Цитрус Цупцакес
- Корак 2 Електричним миксером на средње јакој брзини, крем путер и шећер до бледо и пахуљасто, стругајте по доњој страни посуде сваких неколико минута. Додајте цитрусе. Смањите брзину на средњу и додајте ванилу. Додајте јаја, три по једно, тукући док се не укомпонирају, стругајући по доњој страни посуде по потреби. Смањите брзину на ниску. Додајте смешу од брашна у четири серије, тукући док се потпуно не укомпонира након сваког.
- 3. корак Тесто равномерно поделите по обложеним чашама, тако што ћете сваке три четвртине напунити; куцните таве на цоунтертоп да дистрибуирате тесто. Пеците, ротирајући лименке на пола пута, све док тестер за колаче уметнут у центре не изађе чист, око 20 минута. Пребаците лименке у жице за хлађење 10 минута; окрените кексе на сталке и оставите да се потпуно охладе. Цупцакес се могу чувати до 2 дана на собној температури, или замрзнути до 2 месеца, у херметички затвореним посудама.
-
4. корак
За крај, умочите врхове кекса у глазуру, затим их брзо преокрените и украсите кором. Цупцакес се најбоље једу оног дана када су глазиране; чувајте на собној температури док не буде спремно за послуживање.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 325 степени. Стандардне лименке за муффине са облогама за папир. Умутити брашно и со.
