Лиснато тијесто од сирног сира, слатки надјев од малине-ораха и додир цимета сједињују се у овим класичним ваљаним ругелацх-ом од Цоокие Цоутуре-а.
Комплетни рецепт прочитајте након видеа. Принос: чини 32
Састојци
За пуњење 2 шалице врхунских малина
- 1/2 шоље плус 2 кашике плус 2 кашике сецканих ораха
За облагање 1/2 шоље плус 2 кашике шећера
- 2 кашике млевеног цимета
- 1/2 шоље (1 штап) несољени путер, истопљен
За тесто 1 шоља (2 штапића) несољеног путера
- 8 унци крем сира
- 1/2 кашике соли
- 2 шоље намењеног брашна, плус више за радну површину
- Корак 2 Загрејати рерну на 350 степени. Поравнајте лим за печење с простирком за печење; издвојити.
- 3. корак Разваљајте 1 комад тијеста и ставите на брашнасту радну површину. Ролл у 11-инчни округли и помоћу точкића за пиззу изрезати на 8 једнаких клинова. Поновите поступак са преосталим комадима теста.
- 4. корак За попуњавање: на сваки комад теста распоредите 1 кашику чуваних малина; поспите по 1 кашику ораха на краћу страну сваког комада. Почевши од кратке стране троугла, савијте углове ка средини и разваљајте сваки део да бисте затворили пуњење. Поновите поступак са преосталим тестовима, конзервама и орасима.
-
5. корак
Направите премаз: У малој чинији помешајте шећер и цимет. Сваки ругелацх умочите прво у растопљени путер, а затим у шећерну смешу да се премаже, притискајући на отворене крајеве да се затворе. Ставите на лим за печење величине 1/2 инча.
- Корак 6 Пребаците лим за печење у рерну и пеците док не порумени и не карамелизује, око 35 минута. Пре сервирања оставите да се охлади 30 минута.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Направите тесто: У посуди електричног миксера са додатком за лопатицу, измешајте заједно путер, крем сир и мало соли док се добро не сједине; додајте брашно и мешајте док се не формира тесто. Искључите на радну површину и исеците на 4 једнака дела; замотајте сваки комад пластичном овојницом и ставите у фрижидер да се охлади, око 2 сата.
