Сервирајте хрпу овог хрскавог лука уз бифтек и шпинат за вечеру у стилу.
преп: 45 мин укупно: 45 мин Сервис: 6
Састојци
Контролни списак састојака 2 средња бела лука (око 10 унци), исецкана на танке колутове (око 1/4 инча)
- 3/4 шоље пљескавице са мало масноће
- 1 1/2 шоље намењеног брашна (кашикано и изравнано)
- 1/4 кашике кајенског бибера
- Груба со и млевена паприка
- 4 шоље биљног уља
- Корак 2 У тепсији са тешким дном од 5 квадрата загрејте уље док термометар са дубоким пржењем не пријави између 325 и 350 степени. Подигните прстенове са пите (пустите да вишак капне); посути преосталом смешом од брашна премазати. Ставите на брашнаст лим.
- 3. корак Радећи у малим партијама, пажљиво ставите обложене колутове (отресајући вишак брашна) у вруће уље. Кувајте док не поприме златну боју, лагано се окрећући крпицама, 2 до 3 минуте. Пребаците прстенове на лим за печење папирним пешкиром. Поновите са преосталим прстенима.
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
У великој плиткој посуди баците лук с пињеним млеком. У другој великој посуди умутите брашно, кајенски сок, 1/2 кашике соли и 1/4 кашике млевене паприке. Распоредите 1/2 шоље брашнасте смеше равномерно на обложени лим за печење; издвојити.
Цоок'с Нотес
Када пржите дубоко, не пржите више од једног слоја прстена одједном (иако је мало преклапање у реду). Температура уља ће пасти након сваке шарже; осигурајте да се врати на између 325 и 350 степени пре додавања додатних прстенова.
