Осушена цхоризо кобасица додаје шпански додир овој топлој салати од шпината, која добро делује као додатак пилетини, омлетима или морским плодовима, попут шкампи или било које чврсте рибе са белим месом.
Оброк: 8
Састојци
Контролна листа састојака 1/2 багуета, исечена на комаде од 2 инча
- 1 гомила шпината, подрезан и опран
- 1 кашичица екстра дјевичанског маслиновог уља
- Сушени цхоризо од 1/2 фунте, исечен на 1/2 секунде
- 1/2 шоље кестена изрезаних на жару, грубо сецканих
- 3 кашике сирћевог сирћета
Упутства
Упутство за контролу Корак 1
Загрејати рерну на 450 степени. На обложен лим за печење распоредите комаде багета у једном слоју и пеците док крутони не поприме златну боју, 5 до 7 минута. У међувремену, ставите шпинат у велику посуду. У великој тави загрејте маслиново уље преко средње. Додајте цхоризо и кувајте док се не направи масноћа и кобасица не постане благо хрскава, 3 до 4 минуте. Додајте сецкани кестен и кувајте 2 минута. Додајте шери сирћет, промијешајте да се сједини и прелијте шпинатом. Додајте крутоне и добро их сједините. Сервирајте одмах.
Цоок'с Нотес
Сјецкани кестени издвајају ову салату.
