У новом извјештају о тренду утврђено је да неки ресторани награђују купце попустима када избјегавају употребу контејнера за једнократну употребу.
Према новом извештају аналитичара података МаркетВатцх-а, више ресторана у Сједињеним Државама нуди попуст на вечере и друге подстицаје када донесу посуђе за вишекратну употребу и спремнике за употребу. Контејнери за паковање хране и контејнери за отпатке доприносе са око 23 посто смећа које сваке године пуне депоније; Агенција за заштиту животне средине то изједначава са око 39 милиона тона.
Једна од најуспешнијих промоција одрживости у спремницима за вишекратну употребу је заправо у ланцу ресторана. Само салата, брзи цасуал ресторан који је познат по прилагодљивим салатама, нуди здјеле за вишекратну употребу које вјерни купци могу донети сваки пут када желе купити замјену за оброк, уживаће у бесплатним преливима. У мају бренд даље промовише програм контејнера за вишекратну употребу нудећи неограничену салату било ком купцу са једном од чинија за само 129 долара. Ако планирате да уживате у салатама вредним месецима, то ће вам успети за отприлике четири долара.
Ланчани приступ уклањању пластичних амбалажа за једнократну употребу толико је успешан да је ЕПА 2017. године Јуст Салад наградила ВастеВисе наградом за свој труд. Корпоративни званичници кажу да 25 процената свих купаца користи контејнере за вишекратну употребу, што годишње уштеди око 75.000 фунти пластике; број који се повећава, будући да је Јуст Салад током прошле године забележио куповину посуда за вишекратну употребу за 38 одсто, према МаркетВатцх-у.
ПОВЕЗАНО: ОСАМ НАЧИНА ДА ЗЕРО ОТПАДА КУЋИ
Други локални рестауратори трајније укључују еколошке праксе у свој пословни модел. У Анцолие, кафетерији у западном селу на Менхетну, готово сва њена понуда (од кафе до зрна зрна и десерта) послужује се у стакленим масонским теглама. Динерс ће искашљати депозит од 2 долара за тегле, али ако се врате са стакленим посудама, добиће попусте на следећи оброк. Цхлое Вицхот, власница Анцолиеа, рекла је за МаркетВатцх да је стопа поврата око 40 посто. Поред тога, каже Вицхот, ово је прилика за креирање визуелно привлачних јела.
"Био сам као:" Ох, то је непромишљено - сви ће чекати на линију да се сликају јер је тако Инстаграм корисно ", рекао је Вицхот. "Визуелни аспект ми је био веома важан. То је очигледно нешто што сигурно помаже мом послу."
Истраживачка компанија Ниелсен недавно је открила да је 66 посто Американаца спремно платити више за храну и друге производе који потичу од марки који покушавају смањити свој утицај на животну средину - због чега компаније попут ПепсиЦо покушавају увести амбалажу без отпада у свој производ линије ускоро.
Све више и више прехрамбених производа фокусира се на праксу отпада, што може позитивно утицати на животну средину, али МаркетВатцх напомиње да такође може помоћи у смањењу трошкова робних марки хране, што се неминовно преноси као попуст лојалним купцима који су посвећени контејнерима за вишекратну употребу.. "Постоји велика потешкоћа у људима који су вољни носити контејнере за вишекратну употребу. То постаје стандард", рекао је Јохн Опперманн, извршни директор Еартх Даи Инитиативе, за МаркетВатцх. "Дајете људима подстицај да сваки пут када дођу уштеде 'Кс' износ и то сакупља. То користи њима, животној средини и неким компанијама."
