Храна и пиће 2023, Јун

Ово заносно предјело сви ће на забави погодити тајни састојак. Не може се добити та кремаста крема од авокада, нити мрвица едамаме. Одустати? То су срца од длана. Језгро тропске биљке је благо и слатко, са њежним залогајем сличним срцима артичоке. Нема потребе да спомињете да је супер здрав. Само га издвојите с неколико чипса и крпица и почастите се комплиментима

Фантастичан оброк за једно јело, наша кашика од јаја са шпинатом и кромпиром, природно је без глутена и вегетаријанска храна, што је чини савршеном за дружење уз мешане прехрамбене потребе. И док је довољно за сервирање на празничном доручку, чињеница да га можете припремити преко ноћи значи и да је довољно лако и за свакодневна јутра

Наравно без глутена и без печења, мислите на ове ружичасте панна цотте као на елегантну верзију парфита с воћем и јогуртом. Прво се гелу грејпа (мисли да је француски јелло) охлађен док се делимично не постави, а затим се сипа јогурт натопљен босиљком који омогућава да два елемента међусобно формирају лепе, апстрактне ковитлаве. На врх ставите неколико сумета од грејпа и завршите с хрскавом морском соли, а непце ваших гостију чекају слатко изненађење

Месна, екстра густа сланина у средишњем резу посебно је погодна за печење у рерни, јер индиректна топлота омогућава да се кува без претераног хрскавања. Четкањем домаћег чоколадног рабарбара на тракице ствара се сјајна глазура - зачињена ђумбиром, шалотком и чили папричицом, што димне тракице још више натапа усне

Сок од цвекле даје овој Крвавој Марији задивљујућу боју и слаткоћу, док каширани парадајз пружа тангичност и свиленкасту текстуру. Учините их напријед за ваш сљедећи оброк - не само да ће вам олакшати јутарњу припрему, већ ће се и окуси појачати док се стапају

Без обзира да ли кувате за ноћну забаву или ноћ за игру, начин који треба припремити, али оставља дојам Ово јело - које је у Италији познато као шпагети алл'убриацо или „пијана“тјестенина, комбинује танке нити шпагета са редуцираним сосом од црвеног вина од шалоте. Преливен комадићима слане панчете и посут сиром Пецорино Романо, тридесетминутни је оброк савршен за послуживање уз кришке доброг хрскавог хлеба и зелене салате

Ова лепо састављена салата је ох, веома пролећна. То је шпарога, грашак и зелена салата Литтле Гем, који имају мрвицу румена, али довољно мале листове да их можете послужити цело. Виноигретна танги сенф од сенфа има изненађујући састојак: сјеменке нигела. Пружају њежну ноту алијума - попут махова, само суптилније

Ови марципански „нарциси“симпатични су као дугме и додају срећне боје боје Мартиној изложбеној ускршњој торти, која је дизајнирана тако да подсећа на њену фарму из стварног живота у Бедфорду, НИ. Секач са шест тачака у облику звезде формира основу цвећа, а затим се алат за цвеће који се испоручује у пакетима за моделирање фолија и пасте од гуме користи за обликовање унутрашњих латица

Када торти од шаргарепе дајете колутиће инспирирану хуммингбирд-ом, заиста је потребно мало нове висине. Да бисмо ухватили суштину класичног колача о хуммингбирду, умешали смо здробљени кокосов орах и пире од ананаса у своје тесто и заменили путер за уље да бисмо добили богату текстуру мрвице и пеге. Затим смо премазали класично испирање насјецканим пеканима и прекрили га гнијездом кандиране шаргарепе

Шта је задовољније од велике здјеле Рамен резанци? Ова вегетаријанска посуда је препуна хрскавог тофуа који доноси и протеин и укус на сто након што је хрскави и обложен је сосом од тамари-јавора. Иста тамари мешавина се затим меша са крем маслацем по вашем избору како би се створио свиленкаст сос који премаже резанци

Без обзира да ли сте вегетаријанци са пуним радним временом или само желите да у своју рутину уврстите више месних понедјељка, гљиве су одличан састојак за месо попут сланине. Овде пећница исказује своје дубоке умами квалитете и учвршћује њихову текстуру тек толико да постане задовољавајући сендвич. Испијање кришки парадајза с мало соли побољшава њихов укус и сочност (нарочито ако су ван сезоне); оставите их да седе неколико минута пре него што их додате у сендвич

Овај рецепт је мајсторски разред у начину на који се мешањем текстура може једноставна вечера у недељи подићи на нове и укусне нивое

Тостадас су брз и једноставан начин да додате мало узбуђења у уобичајену тацо ноћ, а ни ова верзија без меса није изузетак. Јер између хрскаве тортиље, кремасте каше од црног граха и димљеног хипотеле (ох, и јесмо ли споменули доста топљеног сира?), Може се имати доста укусне забаве уз ову 30-минутну вечеру

Мартха свако пролеће одлази за Ускрс, домаћин је вечера за скакање и лова на јаја за госте свих старосних група

У овом ћудљивом украсу за Мартин специјални ускршњи колач пече се основна торта од ванилије, дроби се и меша са путер-кремом и формира у куглице. Куглице се затим ваљају у зеленим непарцима како би личиле на ошишане живице

Овај креативни украс за торте за ускрсну торту Марте направљен је од гумене пасте, која је јестив, гипки бомбонски производ који се лако обликује у облик по вашем избору, а затим отврдне када се остави да се осуши преко ноћи

Ова брза и лагана домаћа гранола је попут добре вреће траил мик-а, али још боље! Слани кикирики, сушене трешње и масне пахуљице тостираног кокоса чине миксере, док се пре печења додаје јаје од белог јаја како би се ова шаржа оставила пуна гроздова. Коначно, комбинација маслиновог уља, меда и смеђег шећера уноси сваку зоб која избацује холестерол с благотворном слаткоћом

Завршите ручак слатком нотом сечењем у векну овог богатог вртложног хлеба надахнутог бабком. Обогаћење квашеног тијеста јајима и млијеком ствара супер њежну мрвицу једном печену, али не прије него што постане платно за чоколадни пуњење с циметом. Да бисте били сигурни да се пуњење улива у сваки јастучић, тесто се плете заједно пре него што се стави у теглу и пропече

Кикирики је звијезда ове срдачне шните биљке која је инспирисана кухињом западне Африке. Садржи суперхрану попут слатког кромпира, огрлице и мљевеног меса, користи понизни кикирики на два различита начина: маслац од кикирикија за згушњавање матичњака, печено и сјецкано, да пружи хрскаву супротност њежном поврћу

У колу салате? Овај рецепт вас тјера да размишљате изван оквира лиснатог зеленила и на потпуно нову категорију здравих страна спајајући кришке слатког, свјежег ананаса са љутим звијездама попут пржених кикирикија и танко нарезаних шалотки. Зиппи винаигретте и свежа чили паприка спајају ову једноставну, тајландску страну надахнуту која је савршена за сервирање уз меснато главно јело или укусан тофу од прженог меса

Фреекех је древно зрно направљено од печења младих, зелених житарица чврсте пшенице и оно је вековима било основно средство у кухињама средње и источне и северне Африке. То је прехрамбена електрана која се брзо претвори у благо чврсто и жвакаће зрно с орашастим, димљеним и сласним укусом. Одлична је замјена за житарице попут квиноје, пшенице и фаррое

За посластицу која није за печење баш за кутије за ручак или након школе, испробајте овај забавни заокрет у омиљеном детињству који надилази уобичајени нацрт „Снап, Црацкле и Поп“и поиграјте се са другим одличним комбинацијама које се налазе у житном пролазу. Свака од четири варијације користи исту базу од марсхмаллов-а &мдасх; да ли желите да користите мик-инс да бисте је преузели у чоколадном, тропском или воћном правцу, потпуно је на вама

Овај брзи, паметни оброк баш је прави за оне ноћи када вам је потребна врло добра вечера на столу стварно брзо. Ради се о суши инспирисаном сушијем на салати од туњевине, једноставно поставите своје припремљене састојке на сто и пустите свакога да скуха своје

Овај медитерански инспирисани оброк с једном панином је прилично у пакету, захваљујући једноставној методи печења у пећници и живахној зачинској масти алепског бибера, тимијана, коријандера и наранџе. Једном кад се великодушно натапају маслиновим уљем, пилеће ноге, кришке наранџе и сланутак прже се заједно, а са спољашње стране постаје хрскав и током цијелог се топио

Подсећајући на оне врсте укуса које ћете наћи у чипсу од соли и сирћета, ово брзо и лако недељно јело почиње са зизлингом умућеног хлебног свињског коприва у танком слоју маслиновог уља, а завршава се прскањем беле боје сирћета да укупи његову кору са попром киселости. Салата од ротквица, копра, першуна и шалотке уноси другачију врсту мрвице, ону која је блистава и свежа

Ова печења шкампи добијају "ниску и спору" обраду у рерни, што резултира њежним, савршено куваним раковима без наговештаја жилавости. Маринада од шафрана и сјецкани свјежи зачини повећавају елеганцију (и укус). Заокружите све кремшном фетом и имат ћете узвишено предјело за послуживање хрскавог хљеба

Умочите ове пржене кромпириће у грицкалицу с лакоћом за дељење предјела инспирисаног шпанским папатас бравас јелима од тапаса. Ако парирате нарезане кашике и оставите да се осуше на лиму за печење пре пржења у маслиновом уљу, гарантују кремаст средњи и хрскави љуски

У овим чоколадним колачићима маслиново уље стоји маслац што резултира хрскавом текстуром и интензивнијим укусом какаа. Додир меда у густину даје дубљу слаткоћу од самог шећера. Сјајно укусне за доручак, ове криске такође одлично делују заједно са здјелицом воћног сорбета

Ова јуха у шангајском стилу пуни се, мирисна је и направљена за оне прохладне вечери када је жудња за сипањем у велику чинију супе са резанцима најјача! Након инфузије пилећег говеђег јуха од ђумбира, лимунске траве и шиитаке, пилетина различитог поврћа у распону од срдачне зимске тиквице до деликатних брокулија пирја се док не порумени. И на крају, поразите зимске муке бацајући супу преко дела свилених резанаца са свежом пшеницом и прелијте је прженим јајетом или кришком

Домаћи сорбет иде на следећи ниво када убаците воћну сорту маслиновог уља у манго пур &еацуте; е; ароме се органски мешају док масноћа омекшава ледене ивице. Додајте мало текстуре у своју лопатицу тако што ћете овај сорбет послужити са хрскавим чоколадним колачићима

Савршена страна лаког вечерашњег вечера или уноса за вечеру, овој лаганој салати од коромача и авокада не треба вињета. Свијетле и сочне сегменте сатсума мандарине пружају киселине па све што је потребно за довршетак јела је дашак доброг екстра дјевичанског маслиновог уља

За поздрав на Дан светог Патрика, са мало више папирију непца него килограмом зеленог пива, испробајте овај освежавајући обруч од грејпа и воћа на шљоки

Кухана говедина &мдасх; приправљена је од брлога који је очврснут и конзервиран са соли, шећером и разним зачинима. Тачно је: сол и мало времена су све што вам је потребно да трансформишете чврсту мрвицу у њежни грудњак који је баш код куће заједно са купусом и сезонским коријенским поврћем попут кромпира, шаргарепе и пастрњака. Направљен с обзиром на ефикасност, лепота ове сланутке је што се лечи за само пет дана, отприлике трећину

Овај дан светог Патрика, покушајте за доручак кришку или две овог лако направљеног домаћег хлебног соде или га послужите уз Мартино јело од поврћа и поврћа. Овај рецепт уравнотежује традиционалне окусе које очекујете, а уједно доноси и нешто ново - ражено брашно и пшеничне мекиње. Земљикаво, мало кисело и на додир орашасти плод, комбинација ова два састојка савршено се издвајају од класичних укуса каранфила и семенки кумине

У овом лаганом и хранљивом рецепту за недељу дана, салата од кељ припремљена је и остављена да се маринира у дресингу, што обезбеђује хрскаву и не мршаву зеље (захваљујући нежном ефекту маслиновог уља). У међувремену се спрема и пече супер једноставна свињска кашица, заједно са земљаним слатким кромпиром и орашчићима куиноа које се обоје бацају у салату пре послуживања

Овај вегански рецепт показује хамелеонске квалитете дугогодишње протеинске алтернативе: тофу. Велики окуси ароматичних састојака, укључујући бели лук, парадајз пасту, кипотле и кумин, исијавају се заједно са изузетно чврстим тофуом, који свој облик задржава кувањем и истовремено упијајући сваки делић великог укуса чилија

Брза и лагана вечера у пилетини, зачињени пилећи ћевапи са меканим хлебом од пите, хрскавим краставцима намазаним метвицом и брзим сосом од јогурта с гарлиц-и

Храњива тава, у потпуности направљена у једном тањуру, вечера слојеве риже басмати, бадемастих цветова, њежне цветове романеска (сродник брокуле и карфиола) и маслене филете здравог лососа. Свежи лимун, копар и килантро осветљују тањир

Италијанска кобасица, киселе паприке од трешње и гљиве богате умама-схиитаке-ом одводе ову пиззу у одважну територију. Пита се прави од тијеста које брзо надолази, па је готово једнако брзо и двоструко укусније од доставе

Ова креативна пизза пизза почиње брзим домаћим тијестом. Тада црпи инспирацију од класичних пладњева против паштете; артичоке, мортадела и зелене маслине су међу преливима који се стапају са зиппи сосом маринари и гооеи сиром моцареле