Здрава храна 2023, Јун

За баршунасто пуњење ових пите од цимета и свећег зачина, карамел сос угуран у путер. Облог ружичасте камене соли све то спаја, тако да сваки залогај има нежну равнотежу слатког и сланог. Овај се рецепт појављује у нашој кухарици "Савршеност колачића Мартха Стеварт" (Цларксон Поттер)

Шарже меринге подијелимо да их засебно обојимо смеђим шећером и бијелим шећером, а затим смо неке друге ружичасте нијансе обојили. За једноличне кругове пронађите 2-инчну посуду или округли резач колачића на стражњој страни пергамента. Обавезно припремите све пре него што почнете да мешате мерингуе

Прашкаста мекоћа сластичарских шећера даје овој торти посебно баршунасту мрвицу. За посебно занимљив дизајн користите разне савете отворених и затворених звезда када цијевите дрвеће на врху торте. За упуте како потражите мартхастеварт.цом/цоцонут-цаке-буттерцреам

Овај слатки хлеб сличан је маслачком бриошу, али има згужване коцкице шећера изрезане у тесто за укусну мрвицу када загризете. За густу, непрозирну глазуру додајте додатни сластичарски шећер док не постигнете жељену конзистенцију

Шећерни колачићи - направљени од лаког тијеста које добро држи облик - су заштитни знак празника. Ми смо започели тамо, а затим додали млевени и кандирани ђумбир, заједно са меласом половину теста и медом другу половину. Ти додатни заслађивачи додају укус и такође тонирају тесто - погодно за прављење слаткиша и слатких переца

Овде смо спојили неке од најбољих укуса и текстура празничне сезоне у једној укусној тартлету. Њежна, пахуљаста љуска држи кремаст крем брулее који је засићен ракијом да би изазвао еггног, а лагани премаз шећера на врху је топљен бакљом, да би се створио стаклени премаз који ће се распасти с првом вилицом

Кандирани мед украшен бундевом, сунцокретом, сезамом и семенком мака чине ове слатко-слане шипке

Један залогај отвара укус ликера од крушке и праха пет зачина утиснутих у чоколади

Ови импресивни али једноставни поклони готово су лепи за јело - а опет превише примамљиви да не би. Изаберите лименку истог облика за даривање ових колачића, јер их можете поново користити дуго након што колачићи нестану

Да охладите чашу за мартини, напуните је ледом, а затим хладном водом. Оставите да одстоји 5 минута, а затим одцедите

За оне који дуго инсистирају на томе да стране припреме оброк, ово главно јело доводи фаворит у први план. Руссет кромпир се реже на танко, затим се пече два пута: прво сами, премазани маслацем, тако да се кришке сједине; затим још једном заједно са месом, све док нису хрскаве и златне боје на ивицама, али још увек нежне у центру

Шампањски сирће буди суптилне окусе који се налазе у даикону и ендивију

Унутар ових љутих паковања чека се кремасто пуњење крем-печурки, погодно као прилог или вегетаријанско јело на било којем празничном столу

Златне грожђице и пистације додају слаткоће и мрљу на ову сјајну страну

Риба је умотана у сјајне траке порилука пре него што се пече у кори соли - заједно, два слоја улијевају рибу примесама цитруса и бибера, као и правим потресом сланости

Пропуштањем сирћета који се користи у традиционалном холандијском соку и употребом цитрусног сока уместо тога се добије кремасти сос који је слађи од оригинала

Јабуке додају слаткоћу овом кремастом пиреју богатом хранљивим састојцима

Њежна, сочна свињска крила је прикупило гужву на било којем столу, посебно када је уплетена у тијесто од пите која је златна, пахуљаста и запечаћена попут празничног пакета

Ово слатко, мирисно прилог је лијеп додатак било којем тањиру, и по укусу и у боји

Добар за почетнике, украс марјетице од маслачка на овој торти захтева само два савета пецива и без компликованих облина. Уметање торте прво јој даје графичку привлачност и олакшава равномерно распоређивање цвећа

Ова слатко-слатка мароканска пита се традиционално прави од пилетине или голуба, али смо изабрали пуретину. Овде се спрема са мирисним ђумбиром, шафраном и куркумом, пре него што се умота у фило тесто заједно са заслађеним бадемима и јајима, посипаним цилантром и першуном

Хладне зимске ноћи позивају на топле чоколадне десерте попут богатих Моцха Пот де Цреме. Упркос невероватно декадентном укусу и изгледу, мало је масти

Омиљени цвет викторијана, сматра се да слатки грашак представља деликатна задовољства. Изврсне верзије лептир цвећа украшавају овај слој торте. "Оквир" за залеђивање зрнца даје им изглед благо стиснутих цвјетова

Ова прелепа торта је одела за пролеће, са пупољком путер-лептира који показује дивност трешања која цвета

Ова елегантна једнобојна торта свој је тон добила од путер-смеђег путер-шећера. Дизајн се прво нацрта скелом, а затим се израђују стабљике, пупољци и лишће. Цеви ружа су постављене последње

Помоћу овог рецепта направите наше рибље пудинге од поморанџе у крви

Користите овај рецепт када правите наше Масластикове торте И и Масласти колач ИИ. Вежбом до савршенства. Бирајте своје боје, грицкајте гомилу смрзавања и ослободите снагу цвета

Одлична ствар у пуњењу је да је готово немогуће да се испрепада: Мало више од овога или мање тога неће превише утицати на ваше резултате. Једина ствар за коју желите да имате одговарајућу количину је течност, како би надев био влажан, али не и влажан

Употријебите ово за прављење колача од јабука и кафе од јабука

Позната комбинација цвећа и чоколаде још је романтичнија у крем пупу и ганацхеу

Помоћу овог теста правите Гугерес и друге рецепте за пециво

Мешавина зачина надахнута Индијом даје топлу нијансу и даје овом повртном јелу егзотичан укус

Користите ову кору за прављење наших швајцарских цхард и козјих сира

Овај сок од ружичасте боје има укус слатког и освежавајућег попут кришке воћа - са мање нереда

Ово тесто може бити замрзнуто до 1 месеца; одмарајте преко ноћи у фрижидеру пре употребе. Мартха је овај рецепт направила у епизоди 509 Мартха Бакес

Користите овај рецепт да направите нашу торту од марјетице, торте од трешања, торте од ружа и торте с пансијем

Помоћу ове коре правите Цхаи-Спице пита од јабука, колач од лаванде-грожђа и карамел-орах-орах

Летња салата се лако саставља

Наш медени винигретте додаје зеље слаткоће

Ова једноставна торта пуњена је златним и тамним грожђицама и ароматизирана је трагом лимуна. Мартха је овај рецепт направила у епизоди 509 Мартха Бакес